藜麦黑豆汉堡
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图片提供：
Molly
菜谱介绍： 这份素食汉堡味道真不错。我最喜欢用全麦面包夹着藜麦黑豆饼，加上蛋黄酱、菠菜、蕃茄片还有洋葱做成素食汉堡。
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准备食材
份量: 5
- 罐装黑豆，洗净，沥干 425克
- 水 120毫升
- 黄色灯笼椒 35克
- 蒜头，切碎 1瓣
- 盐 1/2茶匙
- 鸡蛋 1只
- 藜麦 40克
- 面包屑 55克
- 洋葱碎 2汤匙
- 小茴香粉 1/2茶匙
- 辣椒酱 1茶匙
- 橄榄油 3汤匙
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：20分钟 › 总共需时：35分钟
- 水和藜麦放在锅里煮开，然后转成小火，盖上盖，焖15-20分钟，直到水被吸收，藜麦煮软。
- 黑豆粗粗压一下，不完全压烂，保留一些完整的黑豆。
- 用手混合藜麦、面包屑、灯笼椒、洋葱、蒜末、小茴香、盐、辣椒酱、鸡蛋和黑豆泥。混合好的黑豆泥分成5份，搓圆压成饼。
- 煎锅放油，把饼放下去煎熟，每面约煎2-3分钟。最后夹面包配西红柿或奶酪片做成素食汉堡。
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