五色素菜炒饭

菜谱介绍: 素菜也可以炒出美味可口的炒饭来!用5种不同颜色的蔬菜,加入素蚝油和海鲜酱炒冷饭,好吃得停不了口!

准备食材

份量: 3 

  • 冷饭 3碗
  • 椰菜花 50克
  • 茄子 50克
  • 菜心 50克
  • 西红柿 50克
  • 玉米粒 50克
  • 素蚝油 3汤匙
  • 海鲜酱 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将椰菜花、茄子、菜心、西红柿洗净切丁。将椰菜花、菜心放开水里灼1至2分钟,捞起沥水备用。
  2. 用2汤匙油起锅,放入椰菜花、茄子、菜心、西红柿和玉米粒抄香,约2至3分钟。
  3. 加入冷饭翻炒至干身,约2分钟,加入素蚝油和海鲜酱炒匀即成。

小贴士

炒饭最好用已放冰箱冷藏一夜的熟冷饭,这样炒出来口感才够Q、干身、可口。

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