醉香竹笋排骨汤

菜谱介绍: 秋冬盛产竹笋,竹笋含丰富纤维质和维生素,用来加入排骨和料酒煲汤,十分暖胃,喝下去很舒服。

准备食材

份量: 3 

  • 排骨 300克
  • 鲜竹笋 200克
  • 蒜片 1汤匙
  • 料酒 60毫升
  • 酱油 2汤匙
  • 1茶匙
  • 香菜碎 2汤匙
  • 1.5公升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:55分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将排骨放入淡盐水里飞水、捞起,放入1.5公升水里煮开,用大火煮15分钟。
  2. 放入蒜片和鲜竹再煮开,转用小火煮30分钟。加入料酒和酱油,煮10分钟,下盐调味,放上香菜碎即成。

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