南瓜豆腐鱼尾汤

菜谱介绍: 南瓜香甜,放汤和煎香的鱼尾煲1小时,即成美味有益,补中益气的好汤水。

准备食材

份量: 6 

  • 鱼尾 1条
  • 南瓜 400克
  • 豆腐 500克
  • 红枣 4颗
  • 4片
  • 2茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:1小时20分钟  ›  总共需时:1小时25分钟 

  1. 将材料洗净,南瓜去皮去籽切块,红枣去核。将3公升水烧开,加入南瓜、姜片和红枣煮半小时。
  2. 此时,将鱼尾洗净抹干,撒上1茶匙盐和胡椒粉,腌制10分钟。将1汤匙油放到热锅里烧热,放入姜片炒香,放入鱼尾煎至两面金黄色,捞起,沥去油份备用。
  3. 将豆腐切块,将鱼尾和豆腐放入锅里煮半小时,下盐调味即成。

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