白果腐竹猪肚汤

菜谱介绍: 白果腐竹除了用来煮糖水,其实用来煮汤水一样香滑美味!今天就试一下这款又香又滑的猪肚汤吧!

准备食材

份量: 4 

  • 猪肚 400克
  • 腐竹 100克
  • 白果 50克
  • 薏米 50克
  • 白胡椒 1汤匙
  • 蜜枣 4颗
  • 2公升
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:2小时10分钟  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 将材料洗净,将猪肚放一小锅开水里灼2分钟,捞起再用清水冲洗一次。将白胡椒放入猪肚内备用,将白果去壳去衣。
  2. 将猪肚、白果、腐竹、薏米和蜜枣放入2公升水里用大火烧开,再转用小火煮2小时,将腐竹放清水里泡软备用。
  3. 将腐竹加入锅里煮10分钟,下盐调味即成。

小贴士

如果能够买已洗净的猪肚就能省去很多清洗时间。

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