芝麻番薯莲茸球

菜谱介绍: 将番薯煮熟,加入糯米粉做成面团,包入香甜美味的莲茸,撒上芝麻炸至金黄香脆,脆皮里带番薯香味,莲茸热腾腾的,太好吃了!

准备食材

份量: 3 

  • 番薯 200克
  • 糯米粉 100克
  • 莲茸 100克
  • 砂糖 4汤匙
  • 芝麻 4汤匙
  • 开水 60毫升
  • 菜油 2汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将番薯洗净,放开水里煮熟,去皮、压成番薯茸。将砂糖、番薯茸和糯米粉拌匀,加入菜油和开水混合成团。
  2. 将面团和莲茸分别切成20份,然后滚圆。将每个面团压平,放入一颗莲茸,包好再滚圆,往芝麻里翻,让面团沾满芝麻。
  3. 将一锅油烧热,放入莲茸球炸至金黄香脆,捞起沥油即成。

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