黄金咸蛋豆沙球

菜谱介绍: 将咸蛋黄煮熟、压碎,加入澄面做成面团,包入豆沙来炸至金黄香脆,充满咸蛋香,先咸脆,后软甜,十分滋味!

准备食材

份量: 3 

  • 澄面 200克
  • 糯米粉 2汤匙
  • 豆沙 200克
  • 咸蛋黄 3个
  • 砂糖 1汤匙
  • 开水 3汤匙
  • 黄油 2汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将咸蛋黄煮熟、压碎,加入黄油和砂糖拌匀备用。将澄面和糯米粉放开水里拌匀成团,加入咸蛋黄、黄油和砂糖混匀。
  2. 将面团和豆沙分别切成15份,然后滚圆。将每个面团压平,放入一颗豆沙,包好再滚圆。
  3. 将一锅油烧热,放入豆沙球炸至金黄香脆,捞起沥油即成。

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