鸡鱼相思酸辣汤

菜谱介绍: 小时候奶奶常常做这个酸辣汤,还说传说中有一只鸡和一尾鱼相爱,但海陆分隔,天各一方,终于在这个汤里结合,所以喝下去令人特别温暖的。

准备食材

份量: 4 

  • 鱼肉 半碗
  • 冬菇丝 半碗
  • 葱粒 1汤匙
  • 高汤 2公升
  • 酱油 2汤匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 鸡肉 半碗
  • 胡萝卜丝 半碗
  • 姜末 2茶匙
  • 米醋 3汤匙
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将鱼肉和鸡肉切丝,将1汤匙麻油到锅里烧热,下葱粒、姜末炒香,放入鱼肉和鸡肉炒香,约2分钟。
  2. 加入香菇丝、胡萝卜丝和高汤烧开,再转中小火盖好煮15分钟。加入米醋、酱油、盐、胡椒粉拌匀,煮5分钟即成。

小贴士

葱粒最好用白色近近根的部分,炒起来不会容易烧焦。

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