菠萝猪排

菜谱介绍: 非常美味的菠萝猪排,猪排拍松后,加入香草、面包屑煎至金黄色,淋上自制的香甜菠萝汁,非常滋味!

准备食材

份量: 4 

  • 猪排 400克
  • 甜椒 20克
  • 洋葱 20克
  • 蒜粉 1汤匙
  • 1茶匙
  • 菠萝汁 300毫升
  • 生粉 2茶匙
  • 香草 1汤匙
  • 香菜 2茶匙
  • 菠萝 30克
  • 酱油 1汤匙
  • 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 鸡粉 2茶匙
  • 面包屑 半碗

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将猪排洗净、抹干、两面拍松,加入酱油、蒜粉、糖、盐和麻油腌制15分钟。
  2. 将香菜、甜椒、菠萝和洋葱切丁,将菠萝汁、鸡粉和生粉料打匀备用。放面包屑和香草放在保鲜袋里摇匀,逐一放入猪排摇匀,让猪排沾满面包屑。
  3. 放4汤匙油到锅里烧热,放入猪排,用中火煎至熟透、两面金黄,捞起放在厨房纸上吸油备用。
  4. 放1汤匙油到锅里烧热,用中火放入甜椒和洋葱炒1分钟,倒入菠萝汁,加入菠萝、香菜,煮至收浓成酱,煮约3分钟。
  5. 将一半酱汁先淋上盘子,再放上猪排,最后淋上余下酱汁即成。

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