沙嗲牛柳炒土豆

菜谱介绍: 土豆和胡萝卜先用盐水灼软,加入牛柳和沙嗲酱炒香,材料简单,却百吃不厌的温馨家常菜。

李恩 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 牛柳 300克
  • 胡萝卜 100克
  • 麻油 1茶匙
  • 酱油 2茶匙
  • 生粉 2茶匙
  • 2茶匙+1茶匙
  • 土豆 1个
  • 沙嗲酱 2汤匙
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 料酒 1匙汤

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将牛柳洗净、抹干、切成小方块,加入麻油、酱油、胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟。
  2. 这时,将土豆和胡萝卜去皮切块,将一锅水烧开,放入2茶匙盐拌匀,放入土豆和胡萝卜灼至软身,约2分钟,捞起备用。
  3. 放2汤匙油到热锅里烧热,放入牛柳,用大火快手炒大半分钟,加入料酒土豆和胡萝卜炒1分钟。
  4. 加入沙嗲酱、糖和1茶匙盐,炒至牛柳刚熟,约1分半钟即成。

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