牛尾胡萝卜土豆汤

菜谱介绍: 牛尾做汤,感觉特别暖胃,转天气时加点蔬菜做来喝,特别舒服。汤汁香甜,牛尾嫩滑,很好喝。

李恩 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 牛尾 500克
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 2个
  • 2片
  • 料酒 4汤匙
  • 2茶匙
  • 2公升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:3小时20分钟  ›  总共需时:3小时30分钟 

  1. 将牛尾洗净,剁成几节,烧开一小锅水,放入牛尾灼2分钟,捞起。
  2. 在另一锅2公升的水里,放入葱段和姜,烧开后加入料酒和牛尾,再烧开,然后盖好煮一个半小时。
  3. 将胡萝卜和土豆去皮切块,打开锅盖,捞去浮油和葱姜,放入胡萝卜和土豆,烧开后,用中小火煮半小时,最后下盐调味即成。

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