醉香西兰花炒章鱼

菜谱介绍: 这个家传的炒章鱼,先用白酒和辣椒腌制入味,再加入海鲜酱、蚝油西兰花炒香,味道非常鲜味,章鱼非常爽嫩,醇香阵阵。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 西兰花 1碗
  • 辣椒碎 2茶匙
  • 蒜末 2茶匙
  • 半茶匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 章鱼 300克
  • 姜丝 2茶匙
  • 白酒 1碗
  • 海鲜酱 1汤匙
  • 半茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:6小时 腌制  ›  总共需时:6小时20分钟 

  1. 将章鱼洗净抹干,放入白酒和辣椒碎拌匀,盖好,放冰箱腌制6小时或一晚。
  2. 将章鱼捞起沥干备用。将西兰花切成小块,放进开水里灼1分半钟,捞起备用。
  3. 放2汤匙油到热锅里烧热,放入姜丝和盐炒香,约半分钟,倒入章鱼和蒜末炒1分钟。
  4. 加入西兰花和1汤匙腌制用的白酒,用大火快手炒半分钟,加入海鲜酱、蚝油和糖炒匀即成。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择