简易墨西哥海鲜炒饭

菜谱介绍: 这个简化版本的墨西哥炒饭,十分容易做,把材料炒香,加汤煮熟即成,即省时间,味道依然美味。

准备食材

份量: 4 

  • 墨西哥香肠 200克
  • 鱿鱼 150克
  • 200克
  • 青甜椒 1个
  • 玉米粒 50克
  • 蒜末 3汤匙
  • 白米 300克
  • 白酒 300毫升
  • 黑胡椒 2汤匙
  • 带子 150克
  • 青口 200克
  • 翠玉瓜 100克
  • 西红柿 2个
  • 洋葱 1个
  • 藏红花 1汤匙
  • 高汤 500毫升
  • 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将材料洗净,鱿鱼切块,虾去壳去肠。将墨西哥香肠、西红柿、翠玉瓜、青甜椒和洋葱切粒备用。
  2. 放橄榄油到平底锅里烧热,放入洋葱、墨西哥香肠和蒜炒香,再放入白米、翠玉瓜、青甜椒炒香,将白米炒至干身,约8分钟。
  3. 加入玉米粒、西红柿、藏红花、白酒和高汤拌匀。盖上锅盖,用小火焖15分钟。
  4. 放入带子、青口、鱿鱼和虾同煮,煮到米饭熟透变软,水分被吸收,约15分钟,放盐和黑胡椒粉拌匀即成。

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