鸡肉西班牙炒饭

菜谱介绍: 西班牙炒饭不仅颜色吸引,而且米饭煮得很有口感,把高汤和白酒的精华都尽收,洒上一点柠檬汁,美味无穷。

准备食材

份量: 4 

  • 鸡肉 600克
  • 翠玉瓜 150克
  • 青甜椒 1个
  • 蒜末 蒜末
  • 1茶匙
  • 柠檬 1个
  • 高汤 800毫升
  • 白米 400克
  • 西红柿 2个
  • 洋葱 1个
  • 藏红花 1汤匙
  • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 橄榄油 2汤匙
  • 白酒 400毫升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将材料洗净,鸡肉切块,西红柿、翠玉瓜、青甜椒和洋葱切粒备用。
  2. 放橄榄油到平底锅里烧热,放入洋葱和蒜炒香,再放入鸡肉、翠玉瓜、青甜椒和西红柿炒5分钟,加入白米炒至干身,约5分钟。
  3. 加入藏红花、白酒和高汤拌匀,盖上锅盖,用小火焖到米饭是煮熟变软,水分被吸收,约30分钟,放盐和黑胡椒粉调味,配上柠檬片即成。

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