咖喱鸡

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  • 30分钟

菜谱介绍: 这是一道很老的家庭菜谱,也是大家的最爱。咖喱要慢煮一段很长的时间,这样味道才好。我通常提前一天做好,这样味道更好。食用时配上米饭。

CBASS

准备食材

份量: 6 

  • 整鸡 1.3千克,去皮,切成块
  • 肉桂粉 2克
  • 压碎的蒜 2个
  • 甜辣椒粉 2克
  • 白糖 2克
  • 红辣椒粉 1克
  • 盐 1克
  • 水 适量
  • 洋葱 3个,切块
  • 月桂叶 1片
  • 生姜粉 0.4克
  • 咖喱粉 20克
  • 柠檬 半个,榨汁
  • 番茄酱 15克
  • 橄榄油 60毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将洋葱在橄榄油里炒黄。然后加入肉桂粉和月桂叶。继续炒,再加入生姜、甜辣椒粉、咖喱粉、糖、盐和大蒜。继续炒2分钟。混合物就会变成糊状。
  2. 加入鸡肉块和番茄,加上足够盖住鸡肉的水。蒸煮到鸡肉熟透,大约20分钟。
  3. 食用前,加入柠檬汁和红辣椒粉,再蒸5分钟即可。

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菜谱评论 (1)

靓妈
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0

用简便方法的话,可以买现成配好的咖喱酱,不过可能味道没有那么地道吧。 - 2009-09-08

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