迷你蓝莓煎饼

菜谱介绍: 无论早餐或是下午茶,做个松软的迷你煎饼来享受一下,配一杯饮料,都有种偷得浮生半日闲的感觉。

准备食材

份量: 4 

  • 牛奶 200毫升
  • 面粉 150克
  • 泡打粉 1茶匙
  • 半茶匙
  • 黄油 2汤匙
  • 奶油 1碟
  • 白醋 2汤匙
  • 砂糖 2汤匙
  • 苏打粉 半茶匙
  • 鸡蛋 1只
  • 蓝莓 半碗
  • 糖浆 1碟

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:5分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将白醋和牛奶拌匀,静置5分钟。将面粉、糖、泡打粉、苏打粉和盐倒入一个大碗里拌匀。
  2. 将鸡蛋打匀,加入融化黄油和牛奶拌匀。加入拌好的面粉,拌到材料都刚好湿润,不要过度搅拌。
  3. 再一个预热了的平底锅里扫上一层薄薄的油,转用中火,每次放入1汤匙的面浆,每块之间隔开一点,再放上1汤匙的面浆。
  4. 然后煎至面浆凝固,而且看到气泡孔,就可以翻转到另一边,煎至金黄即成。放上蓝莓、涂上奶油和糖浆来吃。

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