馄饨鸡汤

菜谱介绍: 比较少人用鸡肉碎做馄饨,其实做出来很香,配合鸡汤非常鲜味。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 鸡肉碎 350克
  • 胡萝卜 50克
  • 蛋白 1个
  • 姜蓉 1茶匙
  • 酱油 1汤匙+2汤匙
  • 麻油 1茶匙
  • 半茶匙
  • 馄饨皮 40块
  • 1棵
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 鸡汤 2公升
  • 料酒 2茶匙
  • 生粉 1茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将胡萝卜切成幼丝,将葱一半切丁、一半切丝备用。将鸡肉碎、1汤匙酱油、姜蓉、蒜蓉、料酒、葱花、麻油、蛋白、生粉、糖拌匀。
  2. 在每块馄饨里都放约1茶匙馅料,在内部边缘沾点水,然后封好成馄饨状。
  3. 将一锅水烧开,放入馄饨煮1分钟后,捞起。将鸡汤烧开,加入2汤匙酱油、胡萝卜丝、葱丝和馄饨,煮3分钟左右即成。

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