土豆肉丝青椒羹

菜谱介绍: 家传家常汤,营养均衡,适合男女老少,简易快捷又可口。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 猪肉 200克
  • 土豆 3个
  • 青椒 10克
  • 姜蓉 1汤匙
  • 米醋 4汤匙
  • 麻油 2茶匙
  • 料酒 2汤匙
  • 胡萝卜 100克
  • 1棵
  • 竹笋 300克
  • 高汤 2公升
  • 酱油 2汤匙
  • 生粉 4汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将猪肉洗净抹干切丝,加入1汤匙米醋、酱油和麻油拌匀备用。
  2. 将土豆切成小方块,将生粉和料酒拌匀,将葱切花,将胡萝卜、青椒和竹笋切丝备用。
  3. 将高汤、土豆和3汤匙米醋拌匀烧开,拌入生粉酒,再煮开,拌匀后,加入猪肉丝、胡萝卜和姜蓉煮10分钟。
  4. 加入青椒和竹笋,煮5分钟,再拌入葱花即成。

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