杭椒黑椒汁烩牛柳

菜谱介绍: 盛夏季节没胃口吧,来一盘杭椒黑椒汁烩牛柳,无论下饭还是送粥,都是不二良品哦!

坨坨妈 中国 湖北省

准备食材

份量: 3 

  • 杭椒 8个
  • 牛肉 200克
  • 50克
  • 1小勺
  • 嫩肉粉 3克
  • 料酒 5克
  • 老抽 适量
  • 黑椒汁 15克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 杭椒洗净;斜切成丝;牛肉解冻洗净;将牛肉切丝置于碗中,加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽,拌匀腌渍5分钟;
  2. 炒锅倒一丁点儿油,烧热后下入杭椒丝,加半勺盐,转小火,煸干水分,至杭椒蔫软;另取一锅,烧热后倒油,下入牛肉丝,热锅凉油将肉丝滑熟;将肉丝倒入青椒中,翻炒均匀;加入黑椒汁,翻炒均匀收汁即可。

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