西红柿蛋花清汤

菜谱介绍: 粤式滚汤方便快捷,不消半小时就做好,非常适合生活繁忙的时候做。蛋花清汤清香、清甜,看起来也很优雅,是个得体又美味的快汤。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 西红柿 4个
  • 胡萝卜 200克
  • 鸡蛋 2只
  • 3瓣
  • 高汤 2公升
  • 鱼露 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将材料洗净,将西红柿切块、将胡萝卜和蒜切片,将鸡蛋打散。
  2. 将高汤烧开,放入西红柿、胡萝卜、蒜和鱼露烧开,再用中火煮20分钟,拌入蛋汁拌匀后,关火盖好,静置2分钟即成。

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