黑椒草菇炒牛肉

菜谱介绍: 这个菜很香,黑椒汁的味道将草菇的香味都带出来,牛肉也很入味。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 牛肉 300克
  • 姜丝 2茶匙
  • 黑椒 2茶匙
  • 酱油 1汤匙
  • 1茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 草菇 300克
  • 蒜末 2茶匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 生粉 1茶匙
  • 半茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将牛肉洗干净后,抹干切片,加入黑椒、蚝油、酱油、水、生粉搅拌均匀,腌制15分钟。
  2. 将草菇洗干净,烧开水后将草菇放开水里灼大半分钟,捞起,再用清水洗干净后沥干。放1汤匙油到热锅里烧热,加入牛肉,快速翻炒,然后装起来。
  3. 放1汤匙油到热锅里烧热,放入姜丝、蒜末炒香,放入草菇,加入盐翻炒几下后,将牛肉倒入锅里,洒上料酒一起炒匀即可。

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