黑椒洋葱炒鸡柳

菜谱介绍: 炒鸡柳除了腌料要惹味,火力亦很重要。火力不足,炒出来的鸡柳会出水、不香、不好吃。多练习大火快手炒菜,就能容易炒出香喷喷的美味小菜!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 鸡腿肉 400克
  • 洋葱 半个
  • 3瓣
  • 黑椒 2茶匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 酱油 酱油
  • 鸡粉 2茶匙
  • 生粉 2茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:30分钟 腌制  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将鸡腿肉洗净、抹干、切丝,加入黑椒、蚝油、酱油、鸡粉和生粉拌匀,腌制半小时备用。
  2. 将洋葱洗净、去皮、切丝备用,蒜磨蓉备用。放2汤匙油到热锅里烧热,放入蒜蓉和鸡柳,大火快手炒香,加入洋葱炒匀,洒上料酒翻炒几下即成。

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