沙茶洋葱炒牛肉

菜谱介绍: 沙茶酱原是印尼的一种风味食品,用来做烤肉串,既有大蒜、洋葱、花生米、虾米和酱油的复合鲜咸味,又带轻微的甜、辣味。用来炒肉、炒菜都可以,很容易就炒出一道很香很惹味的小菜。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 牛肉 400克
  • 1片
  • 麻油 2茶匙
  • 半茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 洋葱 半个
  • 3瓣
  • 酱油 1汤匙
  • 生粉 1汤匙
  • 沙茶酱 3汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将牛肉洗净、抹干、切片,加入麻油、酱油、糖和生粉拌匀,腌制15分钟备用。将洋葱和姜洗净、去皮、切丝备用,蒜磨蓉备用。
  2. 放2汤匙油到热锅里烧热,放入姜丝、蒜蓉炒香,加入牛肉炒香,加入沙茶酱和洋葱炒匀,洒上料酒翻炒几下即成。

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