酥炸什锦海鲜

菜谱介绍: 夏天来到尾声,不如做一个酥炸什锦海鲜来开开胃口,当主菜、前菜、小吃也可以,配一杯冻饮,一乐也。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 虾肉 100克
  • 带子 100克
  • 青口肉 100克
  • 鱿鱼 100克
  • 鱼柳 100克
  • 面包糠 半碗
  • 香菜碎 2汤匙
  • 五香粉 2茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将各种海鲜去壳去骨留肉,洗净、沥干10分钟后抹干。将面包糠、香菜碎和五香粉拌匀,加入海鲜拌匀,腌制15分钟。
  2. 将一锅油烧热,将海鲜再次拌匀后,放入热油里炸至金黄熟透,约几分钟,放筛沥去油份后装盘,配以甜辣酱来吃即成。

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