泡菜辣酱炒饭

菜谱介绍: 要炒最好吃的炒饭,首先一定要用隔夜冷饭,就是在冰箱冷藏过1夜以上的熟米饭。这样炒出来的饭才会有口感、干爽、美味。用泡菜和韩式辣酱炒饭,很容易就炒出一个香喷喷的火焰香辣炒饭。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 冷饭 4碗
  • 泡菜 1碗
  • 鸡蛋 2只
  • 韩式辣酱 4汤匙
  • 鱼露 2茶匙
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:18分钟 

  1. 将泡菜切成小块,鸡蛋打散,冷饭松开备用。
  2. 将2汤匙油放到热锅里烧热,大火加入冷饭快手炒至干身,加入泡菜和辣酱快手炒匀,加入蛋汁炒至蛋熟,试味,放鱼露和盐调味、炒匀即可。

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