红酒瓜球

菜谱介绍: 其实这道红酒瓜球做法很简单,只是把断生的冬瓜球,泡在放了糖的红酒里。瓜球我是用专门挖球的小勺取的,没有这样的小勺子可以切块,或者切条。

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 冬瓜 500克
  • 红酒 200毫升
  • 柠檬 1/4个
  • 冰糖 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  额外时间:6小时 浸泡  ›  总共需时:6小时15分钟 

  1. 用专门挖球的小勺取冬瓜球,没有这样的小勺子可以切块,或者切条。取好的小瓜球,一个个的还挺可爱的。
  2. 在红酒中加入冰糖,把冰糖煮融化后,晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。
  3. 把瓜球放到开水里煮2分钟,断生后捞出,再放入凉水中过凉冷却。在冬瓜球里加入红酒糖汁,盖上盖子,放到冰箱里冷藏六小时左右,就可以享用了。

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