粉葛蚝豉猪骨汤

菜谱介绍: 蚝豉即是牡蛎干,是一种充满海水鲜甜精华的海味。用蚝豉和粉葛来煲猪骨汤,有助解渴、去湿、化痰,工作压力大、生活紧张人士,做这个汤来滋润一番很不错。

南太太 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 粉葛 600克
  • 猪骨 500克
  • 蚝豉 50克
  • 陈皮 1块
  • 蜜枣 4颗
  • 2茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:2小时  ›  额外时间:30分钟 浸泡  ›  总共需时:2小时40分钟 

  1. 将蚝豉洗净,放清水里浸泡半小时,洗净备用。将粉葛洗净,去皮切厚片。
  2. 将猪骨洗净,将一小锅水烧开,放入猪骨灼2分钟,捞起,用清水冲洗一次备用。
  3. 将粉葛、蚝豉、猪骨、陈皮和蜜枣放入3公升水里烧开,再用中小火煮2小时即可,最后试味,放盐调味即成。

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