鱼头花生汤

菜谱介绍: 开学了,宝宝和父母都要准备好强健的体魄,来迎接新一年的学业。这次分享一下我们家的补脑汤水,适合父母和孩子增强体质、健脾补肾。

李恩 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 头鱼 1个
  • 花生 100克
  • 2茶匙+2茶匙
  • 米酒 2汤匙
  • 4片
  • 2公升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:30分钟 腌制  ›  总共需时:1小时40分钟 

  1. 将鱼头去鳃后洗净,用盐和米酒腌制半小时。花生用清水浸半小时后,洗净备用。
  2. 放1汤匙油到热锅里烧热,放入姜片爆香,加入鱼头煎至两面金黄色,加入花生和2公升水盖好烧开,用中小火煮1小时。最后试味,放盐调味即可。

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