咖哩牛腩焖牛筋

菜谱介绍: 牛腩和牛筋至要愿意花时间去做,不难做得又嫩又滑又入味。香辣的咖哩汁完全渗入到牛腩、牛筋和蔬菜里,试一口你都会爱上。

准备食材

份量: 5 

  • 牛腩 400克
  • 萝卜 400克
  • 4瓣
  • 米酒 4汤匙
  • 鱼露 2汤匙
  • 高汤 2公升
  • 1茶匙
  • 牛筋 400克
  • 洋葱 2个
  • 1根
  • 1汤匙
  • 咖哩粉 4汤匙
  • 椰奶 400毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 将材料洗净,牛筋和牛腩放开水里煮1分钟左右,捞起切块备用。萝卜切厚片,将洋葱切片,蒜切丁,葱切段。
  2. 用2汤匙油将蒜、葱炒香,加入牛筋和牛腩炒1分钟,洒上料酒,加入萝卜、糖、鱼露和咖哩粉拌匀。
  3. 加入高汤和椰奶盖好烧开,用中小火煮2小时,不时拌匀。享用前,加盐调味即成。

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