绿咖哩鸭翅

菜谱介绍: 用鸭翅来做咖哩十分入味,配合竹笋和玉米笋来做,口味正宗,香辣又有风味。

准备食材

份量: 3 

  • 鸭翅 12只
  • 洋葱 1个
  • 玉米笋 200克
  • 200毫升
  • 1茶匙
  • 竹笋 200克
  • 罗勒叶 10克
  • 绿咖哩膏 2汤匙
  • 椰奶 400毫升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将鸭翅洗净拔毛抹干,加入油、酱油、鱼露、生粉和糖拌匀腌制15分钟。将洋葱去皮切块,玉米笋切半, 竹笋切片。
  2. 放2汤匙油到锅里烧热,放入鸭翅煎至两面金黄,加入洋葱、玉米笋和笋片炒香,加入罗勒叶、绿咖哩膏和水翻炒,盖好焗5分钟。
  3. 加入椰奶拌匀,用小火煮5至10分钟,试味,放盐调味即可。

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