金沙虾仁炒猪血

菜谱介绍: 咸香金黄的炒咸蛋黄茸,包着鲜爽的虾仁、香嫩的猪血、碧绿香甜的豌豆,颜色吸引,香味悠长。不一样的菜式,带来不一样的味觉享受。

准备食材

份量: 3 

  • 猪血 250克
  • 300克
  • 蒜末 2茶匙
  • 酱油 2茶匙
  • 麻油 2茶匙
  • 咸蛋黄 4个
  • 豌豆 1碗
  • 姜丝 2茶匙
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将虾去壳去肠洗净抹干,加入蒜末拌匀备用。将猪血切成小方块,加入酱油、胡椒粉备用。
  2. 将咸蛋黄蒸熟,趁热用义子压烂成茸,加入糖和麻油拌匀备用。
  3. 放1汤匙油到锅里烧热,放入姜丝炒香,放入猪血炒5分钟,捞起备用。
  4. 放1汤匙油到锅里烧热,放入虾球和豌豆炒香,加入猪血和咸蛋黄茸翻炒均匀即成。

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