蚝汁草菇扒猪血

菜谱介绍: 猪血有助解毒清肠、补血美容,不时做来补充一下营养很不错。这个做法先用姜水去味,再加入草菇和蚝油来炒,鲜味十足!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 猪血 250克
  • 姜片 2片
  • 100毫升
  • 生粉 2茶匙
  • 半茶匙
  • 草菇 250克
  • 葱花 4汤匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 麻油 2汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将材料洗净沥干,将猪血切成方块,在草菇顶部切十字, 将姜片放水里烧开,放入草菇和猪血灼大半分钟后, 捞起沥干水份。
  2. 将姜片也切成丝备用,另外将水、蚝油、生粉、胡椒粉和糖拌匀备用。
  3. 将2汤匙麻油放到锅里烧热,放入姜和粗盐炒香,放入猪血炒3分钟,加入草菇翻炒1分钟,加入米酒炒匀。
  4. 将调好的酱汁倒入锅里,煮至汁浓,装盘 撒上葱花即成。

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