黄金椰丝虾

菜谱介绍: 炸虾吃厌了吗?不如试一下椰丝虾!外型黄金香脆,十分吸引,入口带椰香,醮甜辣酱来吃,风味十足!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 大虾 500克
  • 椰丝 半碗
  • 五香粉 1茶匙
  • 柠檬皮碎 2汤匙
  • 甜辣酱 1碟
  • 蛋白 1个
  • 面包糠 半碗
  • 半茶匙
  • 黑芝麻 1茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将大虾去头去壳去肠留尾,在虾脚的一边割开成蝴蝶虾,不要切断,用冷水洗净抹干备用。
  2. 将椰丝、面包糠、五香粉、盐和柠檬皮碎拌匀,另外将蛋白打散备用。将大虾逐一沾上蛋白、然后往椰丝面包糠里翻一翻。
  3. 将一锅油烧热,油要有2寸高,油热后,放入大虾炸至金黄香脆,约5分钟左右。
  4. 完成后,将虾捞起,放在厨放纸上吸去多余油份,装盘,撒上黑芝麻,伴以甜辣酱来吃。

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