泰式甜辣酱牛肉炒饭

菜谱介绍: 甜辣酱经常用来炒肉,但用来炒饭你试过没有?这个炒饭口感丰富,洋葱和胡萝卜用来炒饭口感很好,牛肉腌过炒得很香,饭里带着泰式甜辣酱的风味,回味无穷!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 牛肉 250克
  • 胡萝卜 150克
  • 熟冷饭 4碗
  • 鱼露 1茶匙
  • 辣油 半茶匙
  • 半茶匙
  • 洋葱 1个
  • 鸡蛋 1只
  • 麻油 1茶匙
  • 半茶匙
  • 甜辣酱 4汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:10分钟 腌制  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将牛肉洗净抹干,切丝,加入麻油、鱼露、糖、辣油拌匀腌制10分钟备用。将洋葱和胡萝卜切成小块,将鸡蛋打散。
  2. 放1汤匙油到热锅里烧热,放入牛肉,用大火快手炒香,加入洋葱和胡萝卜炒2分钟。
  3. 加入酸甜酱快手炒匀,加入冷饭翻炒到热透,加入蛋汁翻炒,放盐调味即成。

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