自制烧汁洋葱炒牛肉
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海星子
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菜谱介绍： 吃日本料理时，我总是很喜欢那种淋在牛肉上的烧汁味道。于是向一位日本朋友请教，回来后中日合璧，用香甜美味的自制日式烧汁，来炒香喷喷的中式洋葱牛肉。
海星子 中国台湾 台湾省
准备食材
份量: 4
- 牛肉 400克
- 酱油 4汤匙
- 姜粉 1茶匙
- 红糖 4汤匙
- 生粉 2汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 洋葱 1个
- 温水 300毫升
- 蒜粉 1茶匙
- 蜂蜜 2汤匙
- 清水 4汤匙
制作方法
准备时间：5分钟 › 制作时间：15分钟 › 额外时间：2小时 腌制 › 总共需时：2小时20分钟
- 将酱油、温水、姜粉、蒜粉、红糖、蜂蜜放在锅里拌匀，用中小火煮热。
- 将生粉和清水拌匀，拌入锅里，煮2分钟左右，装在一个碗里放凉。将牛肉切片，加入放凉了的烧汁里腌制2小时以上。
- 将洋葱切块，放2汤匙油到锅里烧热，放入蒜末炒香，将从牛肉烧汁里捞起，放入锅里，用大火炒香。
- 放入洋葱翻炒，加入余下烧汁，快手炒至收汁即成，装盘，放上葱花装饰。
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