金针菇拌黄瓜

菜谱介绍: 凉拌黄瓜是很平常的凉菜,凉拌金针菇也是夏天经常吃的菜。在舅舅看到舅妈把金针菇拿来拌黄瓜,还挺让我讶异的,很新鲜的吃法,味道也的确很好,金针菇的爽滑和黄瓜的香脆,混合了也很美味。

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准备食材

份量: 6 

  • 黄瓜 2根
  • 金针菇 1束
  • 蒜瓣 4瓣
  • 凉拌香醋 3汤匙
  • 黑芝麻香油 2汤匙
  • 食盐 1小汤匙
  • 半小汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 黄瓜清洗,削去皮,斜着切成长约3厘米,宽约2厘米的平行四边形的块。金针菇切去根,用流水冲洗,蒜切成蒜糜。
  2. 金针菇放入正在烧开的水中,焯烫1分钟,至熟。将黄瓜块和金针菇拌在一起,放入蒜糜,倒入醋、食盐、砂糖和香油,搅拌均匀即可。

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