南瓜核桃杯子蛋糕

菜谱介绍: 纸杯蛋糕吃多了,就想做些新口味来刺激一下家人和朋友的食欲。我会跟孩子一起做蛋糕,培养他们入厨的兴趣,让他们做些搅拌、简单的步骤,一起待在烤箱前,看着蛋糕膨胀,是个很好的亲子活动!

林放 中国 广东省

准备食材

份量: 8 

  • 南瓜茸 400克
  • 玉米油 200毫升
  • 砂糖 350克
  • 苏打粉 3茶匙
  • 肉桂粉 2汤匙
  • 丁香粉 半茶匙
  • 核桃碎 半碗
  • 面粉 400克
  • 鸡蛋 4只
  • 红糖 100克
  • 2茶匙
  • 肉豆蔻粉 1茶匙
  • 葡萄干 半碗

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将烤箱预热至180度,在杯子蛋糕烤模内放好蛋糕纸模。
  2. 将糖、油、南瓜泥、蛋汁拌匀。将面粉、苏打粉、盐和香料拌匀后,放入南瓜泥内充分搅拌均匀。
  3. 再拌入葡萄干和核桃碎。将面浆勺到烤模内,每个约7成满,放到烤箱烤约25分钟。

小贴士

测试蛋糕是否熟透有2个方法: 1)放入牙签,拉出来,看看有没有湿润还未熟的面浆。2)用手指按一下蛋糕,会否反弹回来,会的话就成了。 没有香料或坚果可以以你喜欢的材料代替。

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