薄荷三文鱼汤

菜谱介绍: 薄荷是一种非常容易在家里种植的香草,每天浇点水,就不停的长出叶子。这天我又剪下一些来做三文鱼汤,清香又润喉。

李恩 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 三文鱼连骨 500克
  • 薄荷叶连支 10克
  • 3片
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 生粉 2茶匙
  • 酱油 1汤匙
  • 2茶匙
  • 半茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将材料洗净,三文鱼抹干后,加酱油、胡椒粉和生粉腌制15分钟。
  2. 将2汤匙油放到热锅里烧热,放入姜爆香,然后放入三文鱼,将两面煎香。
  3. 倒入2公升水和薄荷叶煮开后,用中小火煮大半个小时,最后加入糖和盐调味即成。

小贴士

鲑鱼买连骨的比较便宜,而且用有骨的煲汤,味道更甜。加糖有助提鲜。

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