绿豆海带排骨汤

菜谱介绍: 海带排骨汤大家一定经常吃吧,夏天试着加点绿豆哈,解暑的效果特别好,因为这两种材料都有消暑清热的功效,非常适合在这火热的夏天食用,而且做法也非常简单,家里老人孩子可以多喝一点,不过孕妇最好少吃海带哈,因为海带有催生的作用。

准备食材

份量: 4 

  • 绿豆 100克
  • 干海带 1块
  • 排骨 500克
  • 适量
  • 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:8小时 浸泡  ›  总共需时:9小时10分钟 

  1. 海带提前一个晚上泡发,中途换几次水,绿豆也提前两个小时泡上。排骨洗干净后,焯水后捞出来冲去浮沫。排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。
  2. 泡好的海带洗干净后切成小块,和绿豆一起放至排骨汤中,小火炖至海带软烂、绿豆开花,用适量盐调味即可。如果你选择高压锅,所有材料放进去后,冒气改中小火炖十分钟即可,海带不太好消化,家里如果有老人孩子,尽量炖得软烂一点。

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