清炒菜心

菜谱介绍: 闷热的天气,食欲难免不好,饮食也多以清淡为宜,炒一碟青菜心,细腻清脆的口感,让你的心情也不由自主的跟着清爽起来。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 2 

  • 上海青 半斤
  • 香油 半小碗
  • 1茶匙
  • 鸡精 半茶匙
  • 半头

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:7分钟  ›  总共需时:12分钟 

  1. 蒜剥皮,切成蒜糜。上海青拣择干净,切去菜叶,做它用,仅留菜心,将每棵菜心从中间剖成两半。
  2. 炒锅大火加热,倒入油,待油冒热气,放入蒜糜,爆出香气,盛出,装盘。
  3. 炒锅继续放在火上,放入菜心,翻炒至菜茎发软,放入盐和味精调味。继续翻炒1分钟。盛出,放在蒜糜上即可。

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