醋泡花生米

菜谱介绍: 花生米香脆好吃,但是由于含有过多的脂肪,吃多了会有油腻感。如果用醋调制花生米,醋中的有机酸可以溶解花生米的油腻,因此醋泡花生米可降低血压,软化血管,并减少胆固醇的累积。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 4 

  • 花生米 1斤
  • 1小碗
  • 酱油 2汤匙
  • 麻油 1汤匙
  • 红尖椒 1个
  • 青尖椒 1个
  • 鸡精 半茶匙
  • 葱姜汁 适量

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时3分钟 

  1. 带衣花生洗净,煮锅内注入半锅清水,将花生放入锅内,大火煮至水开,拧小火,盖锅盖,慢炖1个半小时,至花生熟透,用漏勺将花生捞出,凉水浸凉,去皮。
  2. 将花生放入盘中,依次放入醋、葱姜汁、酱油、麻油和鸡精。将青椒和红椒切成小段,撒在花生上即可。

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