鱼片肉片炒粉丝

菜谱介绍: 你可以把炒粉丝当成一道菜,亦可以当成主食做一餐。炒粉丝的味道和材料也十分丰富,颜色缤纷,很受欢迎!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 熟鱼片 200克
  • 木耳 半碗
  • 菠菜 200克
  • 蒜末 1汤匙
  • 生粉 1汤匙
  • 鱼露 2茶匙
  • 1茶匙
  • 猪肉 200克
  • 胡萝卜 150克
  • 粉丝 300克
  • 半茶匙
  • 米酒 2茶匙
  • 酱油 2汤匙
  • 麻油 2汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:15分钟 腌制  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将木耳和粉丝用温水泡软,放筛沥去水份备用。猪肉切丝,加入蒜末、盐和生粉腌制15分钟。
  2. 将胡萝卜切丝、菠菜切段。将菠菜放开水里灼一下,捞起,用冷水冲洗一下,用手挤出水份备用。
  3. 放2汤匙油到热锅里烧热,大火将猪肉炒至变色,加入木耳和胡萝卜炒香,加入米酒和鱼片翻炒。
  4. 加入麻油,放入菠菜和粉丝炒匀,用鱼露、酱油、醋调味,试味满意即可装盘上菜。

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