洋葱丝炒蛋

菜谱介绍: 家里只要有鸡蛋,不管搭配什么样的素菜,都会是味道不错的一道菜。除了番茄炒蛋外,我家最常做的就是这道洋葱丝炒蛋了,洋葱营养丰富,却辛辣,用鸡蛋可以缓解洋葱的辛辣,使它的味道变得柔和。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 2 

  • 鸡蛋 2个
  • 洋葱 半个
  • 半根
  • 食用油 半小碗
  • 食盐 1茶匙
  • 鸡精 半茶匙

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:8分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 鸡蛋打散,葱切成葱花,放入打散的蛋液中,放入小半汤匙盐,搅拌均匀。
  2. 炒锅大火加热,放入油,待油冒热气,放入鸡蛋,翻炒成形,盛出。油锅继续加热,放入洋葱,翻炒2分钟,盖上锅盖,小火焖1分钟。
  3. 放入鸡蛋,加盐和味精,和洋葱一起翻炒入味即可关火,盛出。

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