清炒油麦菜

菜谱介绍: 油麦菜是营养特别丰富的蔬菜,因为形状很像拖曳的尾巴,因此,也有“凤尾”之称。它的吃法和生菜类似,可以生吃,也可以做熟,但是生吃,难免不卫生,搭配其他的菜又掩盖了它独特的味道,因此,我最喜欢的吃法就是这种清炒。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 3 

  • 油麦菜 1斤
  • 蒜瓣 5瓣
  • 食用油 4汤匙
  • 食盐 1茶匙
  • 味精 半茶匙

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:13分钟 

  1. 油麦菜,洗净,切成5厘米左右长度的段。蒜瓣剥皮后,剁成蒜糜。
  2. 炒锅加热,倒油,待油冒热气,放入蒜糜,爆出香气,盛出,装小碗中。
  3. 炒锅仍用大火加热,放入油麦菜,炒至菜软,变成深绿色,放盐和味精,翻炒均匀后,盛出,撒上蒜糜即可。

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