越式什锦米纸卷

菜谱介绍: 越式米纸卷可以用来包任何你喜欢的食材,一般都选用炒香的肉类、清新的蔬菜、一点粉丝或米粉等,做成对比,吃起来味道就丰富、吸引!

李恩 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 猪肉 200克
  • 胡萝卜 150克
  • 米纸 12张
  • 酱油 2汤匙
  • 1茶匙
  • 粉丝 150克
  • 黄瓜 150克
  • 蒜末 3汤匙
  • 鱼露 4茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将材料洗净,猪肉切丝,用酱油和蒜末腌制备用。粉丝放在温水浸软后,放筛沥干备用,将胡萝卜和黄瓜切丝备用。
  2. 放2汤匙油到热锅里烧热,放入猪肉炒香,放入胡萝卜、鱼露和糖翻炒至猪肉熟透,关火备用。
  3. 将米纸放温水里泡5秒钟,然后取出,平放在工作台上,加入猪肉、胡萝卜、粉丝和黄瓜。
  4. 然后像包春卷那样,先将近自己的一边覆上,再把两边向中心覆上,再卷上即成。重复至材料用完,可以醮辣椒鱼露来吃。

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