香煎牛排草莓沙拉

菜谱介绍: 很好吃的一个沙拉,不仅颜色缤纷,味道香甜清新,配以香煎牛排,成为一个健康又丰富的午餐。

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准备食材

份量: 2 

  • 牛排 200克
  • 草莓 150克
  • 面包 1片
  • 橄榄油 1汤匙
  • 芥末 1茶匙
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 生菜 半个
  • 玉米粒 100克
  • 香草碎 2汤匙
  • 蛋黄酱 6汤匙
  • 酱油 2汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将材料洗净,生菜切块沥干,草莓去蒂切块,将生菜装盘,放上玉米粒和草莓盖好、冷藏备用。将蛋黄酱、芥末、酱油、蜂蜜拌匀,冷藏备用。
  2. 在牛排上两面都撒上盐和胡椒粉备。将面包切成小立方,加入一半香草碎和橄榄油拌匀,放烤箱烤至金黄色,取出放凉。
  3. 放2汤匙油到热锅里烧热,放入牛排,将两面煎香,约5成熟,关火静置5分钟,然后将牛排切片。
  4. 取出蔬菜,先放上面包粒,再放上牛排,淋上酱汁,撒上余下香草碎即成。

小贴士

面包用小型的面包烘烤炉,比平常烤吐司的时间烤久一点就可以。

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