凉拌面皮

菜谱介绍: 凉拌面皮是西安的特色小吃,筋道的面皮,爽脆的黄瓜,令人赞不绝口。随着西北特色饮食的盛行,西安的凉皮也走遍天下,成为在哪里都能享受到的美味。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 5 

  • 大米面皮 1斤
  • 黄瓜 半根
  • 油面筋 150克
  • 1茶匙
  • 2汤匙
  • 辣椒油 2汤匙
  • 味精 半茶匙
  • 香油 1汤匙

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:2分钟  ›  总共需时:5分钟 

  1. 将买来的大米面皮,稍稍清洗,切成2厘米宽的长段,黄瓜刨成细丝,油面筋切成4厘米长,2厘米宽的段。
  2. 将油面筋放入碗底,上放面皮,最后将黄瓜丝铺在面皮上,放入油、盐、醋、味精、辣椒油,搅拌均匀即可。

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