芹菜炒肉丝

菜谱介绍: 芹菜炒肉丝是荤素结合的一道好菜,既不会只吃芹菜,像是在吃草,也不会像只吃肉,感觉那么油腻。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 2 

  • 芹菜 半斤
  • 猪瘦肉 150克
  • 小葱 1棵
  • 适量
  • 食用油 1小碗
  • 食盐 1茶匙
  • 鸡精 半茶匙
  • 五香粉 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 芹菜洗净,切成3厘米长的段;肉清洗干净,切成4厘米左右长的肉丝;小葱切成细丝,姜切成几小块。
  2. 炒锅大火加热,倒入食用油,待油冒热气,放入葱姜,爆出香气。
  3. 放入适量五香粉调味。
  4. 放入肉丝,炒2分钟,至肉丝变成淡粉色。
  5. 放入适量的食盐。
  6. 向炒锅内放入鸡精。
  7. 将芹菜放入炒锅内,翻炒1分钟,盖上锅盖,焖3分半钟,开盖装盘即可。

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