梅酒洋葱煮贻贝

菜谱介绍: 贻贝入口充满梅酒的果香,香气扑鼻!酒里的香甜味、梅果香都渗入贻贝里,味道鲜美!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 贻贝 300克
  • 洋葱 1个
  • 蒜末 2汤匙
  • 葱丝 1汤匙
  • 梅酒 150毫升
  • 鱼露 1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将贻贝洗净,放在淡盐水内浸泡备用,将洋葱去皮切丝备用。
  2. 将2汤匙油放入热锅里烧热,放入蒜末和洋葱炒香,加入贻贝翻炒2分钟,注入梅酒,盖好煮几分钟。
  3. 等贻贝都煮到刚熟,便加入鱼露,用大火快手炒匀收汁,装盘放上葱花即成。

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