松蘑盖饭

菜谱介绍: 用松蘑拿来做了松蘑盖饭,盖饭也叫盖浇饭,是把各种菜弄好了之后放在饭上面,所有有这样一个名字“盖饭”。这道盖饭里的松蘑口感特别嫩滑,香气浓郁,只因在崂山吃过一次就再也忘不下了。

准备食材

份量: 2 

  • 米饭 300克
  • 崂山松蘑 150克
  • 红椒 30克
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 猪肉丁 100克
  • 青椒 50克
  • 调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 松蘑泡开,淘洗干净。青红椒切丁、葱、姜切末。锅中放油,下葱、姜末炒香,放入肉丁,肉丁颜色变白,下入松蘑。
  2. 调入生抽、蚝油、盐翻炒,加入少许清水,烧至八成熟。放入青红椒,翻炒均匀,撒鸡精出锅即可。

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